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標題

為何米飯煮起來較乾或口感不佳?

季節及天候因素影響,四季米粒含水量皆有不同。
1.在炊煮時,若太乾,可延長浸泡時間(20~30分)或加水量增加至1.3杯再炊煮,以使米粒吸水飽足。
2.煮飯時,可在水中加點油,米飯口感會較佳,不過,若是滴油的話,飯最好當天食用完畢,不然會黃的更快;若未食用完畢,請用保鮮膜將飯包起來放冰箱,隔天微波熱一下,就會和你煮起來的時候一樣好吃。
1.在炊煮時,若太乾,可延長浸泡時間(20~30分)或加水量增加至1.3杯再炊煮,以使米粒吸水飽足。
2.煮飯時,可在水中加點油,米飯口感會較佳,不過,若是滴油的話,飯最好當天食用完畢,不然會黃的更快;若未食用完畢,請用保鮮膜將飯包起來放冰箱,隔天微波熱一下,就會和你煮起來的時候一樣好吃。

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